Video – So gelingt das Steak vom Hochlandrind
https://www.youtube.com/watch?v=GPdBIA4TdcI In unserem neuen Video zeigt Anna Scheffer wie das Steak vom Hochlandrind am Holzofen gelingt. Wir wünschen gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachkochen!
Das passende Weihnachtsgeschenk
Noch keine Idee was ihr zu Weihnachten verschenkt? Ein kulinarischer Tipp: das Kochbuch "Feinstes vom Hochlandrind"
Video – Hochlandrinder in Österreich Familie Blamauer, Göstling an der Ybbs
https://www.youtube.com/watch?v=zd67XZ08oJc Der dritte Teil der “Feinstes vom Hochlandrind” - Videoserie ist online! Dieses Mal konnten wir Monika & Clemens Blamauer vom Bio Bauernhof Lacken in Göstling an der Ybbs begleiten.…
Video – Anna Scheffer über ihren Holzofen Kochworkshop
https://www.youtube.com/watch?v=bGj6S5MlIzU Unser neues Video ist online. Dieses Mal spricht Anna Scheffer über ihren Holzofen Kochworkshop beim Ederbauer in Flachau. Dabei gewährt sie uns einen Einblick in die Vorbereitungen und den…
Video – Hochlandrinder in Österreich – Christian Lanner, Golling
https://www.youtube.com/watch?v=gTNJ6OPvdYI Teil 2 der “Feinstes vom Hochlandrind” - Videoserie über die Hochlandrinder in Österreich. Dieses Mal konnten wir Christian Lanner und seine Tiere in Golling, in der Nähe von Salzburg,…
Holzofen Kochworkshop beim Ederbauer – November 2017
In einer gemütlichen Runde werden am 25.11. in Flachau/Pongau köstliche Rezepte mit Hochlandrindfleisch gekocht, theoretisches und praktisches Wissen über das Fleisch vermittelt, Fragen beantwortet und danach gemeinsam gegessen. Informationen: Wann:…
Video – Anna Scheffer über das Fleisch vom Hochlandrind
https://www.youtube.com/watch?v=OqI27WZtJ2o Unser neues Video ist online. Diesmal spricht Anna Scheffer über ihr 16. Kochbuch und die Vorzüge vom Hochlandrindfleisch. Aufgenommen wurde das Video beim Ederbauer in Flachau, wo auch der…
Video – Hochlandrinder in Österreich – Familie Pirchner, Rauris
https://www.youtube.com/watch?v=jDOpOj1CJ-s Mit Freude präsentieren wir euch das erste Züchterportrait der „Feinstes vom Hochlandrind" - Videoserie über die Hochlandrinder in Österreich. Hier durften wir Resi & Bernhard Pirchner aus Rauris begleiten.…
Holzofen Kochworkshop mit Hochlandrind – November 2017
Liebe Hochlandrinder Freunde! Am 25.11.2017 findet in Flachau/Pongau ein Hochlandrind Holzofen Kochworkshop mit Anna Scheffer statt. Programm: Theoretisches und praktisches zum Hochlandrind (Reifung, Lagerung und Kochprozesse) Schmackhafte Zubereitung von unterschiedlichen…
Vorschau Video – Hochlandrinder in Österreich
https://www.youtube.com/watch?v=DI06YbSbx0A Hier eine Kurzvorschau auf die kommende "Feinstes vom Hochlandrind" Videoserie über die Hochlandrinder, deren Züchter, das Fleisch und die Verarbeitung. Viel Spaß beim Ansehen!