In unserem neuen Video zeigt Anna Scheffer wie das Steak vom Hochlandrind am Holzofen gelingt. Wir wünschen gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachkochen!
Noch keine Idee was ihr zu Weihnachten verschenkt? Ein kulinarischer Tipp: das Kochbuch „Feinstes vom Hochlandrind“
Der dritte Teil der “Feinstes vom Hochlandrind” – Videoserie ist online! Dieses Mal konnten wir Monika & Clemens Blamauer vom Bio Bauernhof Lacken in Göstling an der Ybbs begleiten. Sie sprechen über die nachhaltige Aufzucht ihrer Tiere. Wie sie durch Urlaub am Bauernhof & dem hauseigenen Mostheurigen dem Gast die nachhaltige Landwirtschaft näher bringen und […]
Unser neues Video ist online. Dieses Mal spricht Anna Scheffer über ihren Holzofen Kochworkshop beim Ederbauer in Flachau. Dabei gewährt sie uns einen Einblick in die Vorbereitungen und den Tagesablauf und spricht über die Teilnehmer und das gemeinsame Kreieren spannender Gerichte vom Hochlandrind.
Teil 2 der “Feinstes vom Hochlandrind” – Videoserie über die Hochlandrinder in Österreich. Dieses Mal konnten wir Christian Lanner und seine Tiere in Golling, in der Nähe von Salzburg, begleiten. Der sympathische Züchter spricht über die Haltung seiner Tiere, seinen über 1000 kg schweren Zuchtstier und wie sich die regionale Direktvermarktung positiv auf die Landwirtschaft […]
In einer gemütlichen Runde werden am 25.11. in Flachau/Pongau köstliche Rezepte mit Hochlandrindfleisch gekocht, theoretisches und praktisches Wissen über das Fleisch vermittelt, Fragen beantwortet und danach gemeinsam gegessen. Informationen: Wann: 25.11.2017 von 09:00 bis 15:00 Uhr Wo: „Ederbauer“, am Feuersang 33, 5542 Flachau Preis: € 180,00 pro Person inkl.: • Premium Bio Fleisch vom Hochlandrind […]
Unser neues Video ist online. Diesmal spricht Anna Scheffer über ihr 16. Kochbuch und die Vorzüge vom Hochlandrindfleisch. Aufgenommen wurde das Video beim Ederbauer in Flachau, wo auch der Kochworkshop am 25.11. stattfinden wird.
Mit Freude präsentieren wir euch das erste Züchterportrait der „Feinstes vom Hochlandrind“ – Videoserie über die Hochlandrinder in Österreich. Hier durften wir Resi & Bernhard Pirchner aus Rauris begleiten. Viel Spaß!
Liebe Hochlandrinder Freunde! Am 25.11.2017 findet in Flachau/Pongau ein Hochlandrind Holzofen Kochworkshop mit Anna Scheffer statt. Programm: Theoretisches und praktisches zum Hochlandrind (Reifung, Lagerung und Kochprozesse) Schmackhafte Zubereitung von unterschiedlichen Fleischteilen vom Hochlandrind Anschließendes Verkosten und Verspeisen der gemeinsam zubereiteten Gerichte Wann: 09:00 Uhr bis 15:00 Uhr Wo: „Ederbauer“, am Feuersang 33, 5542 Flachau Preis: […]
Hier eine Kurzvorschau auf die kommende „Feinstes vom Hochlandrind“ Videoserie über die Hochlandrinder, deren Züchter, das Fleisch und die Verarbeitung. Viel Spaß beim Ansehen!
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